麦辣鸡翅根的做法（麦香鸡翅根的正宗做法）

1.买回来的鸡翅根清洗一下，用叉子戳一些小洞便于入味倒入一包腌料，抓匀揉捏几下，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时左右。

2.取一个盆倒入炸鸡裹粉，将腌好的鸡翅根甩干水放进去，用裹粉盖住鸡翅，用手反复按压几次

3.提前准备一盆清水，将按压好的鸡翅抖掉多余的粉，浸到水中3秒钟，然后拿出放入先前装裹粉的面盆里

4.再次按压加揉捏，可以看到起鳞片了，再重复步骤3做一次。

5.裹完粉后，把鸡翅根上下掂起抖粉。

6.我用的小锅，倒入半锅油大火烧开，侧面看有小泡泡冒出就可以了，放入鸡翅根，改成中小火，炸6分钟出锅。

7.沥干油再吃，外酥里嫩的。可以直接吃，也可以沾上自己喜欢的酱吃。

这就做好了。