首先把新鲜兔肉清洗干净,再加入料酒、盐和胡椒粉,腌制10分钟,备用。
这时把窝笋去皮,洗干净后,切成薄片。再准备好蒜瓣、花椒,姜片和葱节。
接着锅中倒油,等油有三层热时,下入花椒、姜片和蒜瓣,炒香。
再调成中火,放入兔肉,翻炒至色泽微黄时,加入水和高汤,没过兔肉,煮五分钟。
到时间后,再下入窝笋,煮熟。
然后再开大火,收一下汤汁,同时加入水淀粉、葱节、盐和鸡精,翻炒均匀后,就可以出锅了。
这样非常鲜香可口的莴笋烧鲜兔就做好了。
希望对大家有所帮助!
首先把新鲜兔肉清洗干净,再加入料酒、盐和胡椒粉,腌制10分钟,备用。
这时把窝笋去皮,洗干净后,切成薄片。再准备好蒜瓣、花椒,姜片和葱节。
接着锅中倒油,等油有三层热时,下入花椒、姜片和蒜瓣,炒香。
再调成中火,放入兔肉,翻炒至色泽微黄时,加入水和高汤,没过兔肉,煮五分钟。
到时间后,再下入窝笋,煮熟。
然后再开大火,收一下汤汁,同时加入水淀粉、葱节、盐和鸡精,翻炒均匀后,就可以出锅了。
这样非常鲜香可口的莴笋烧鲜兔就做好了。
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