加工香榧需要煮熟吗（香榧炒到几分熟可以泡盐水）

是的，加工后的嵊州香榧需要煮熟。

你可以将榧子放入清汤或鸡汤中煮熟，加入适量的盐和调味料，这样可以让香榧的味道更好地释放出来。