椰子冰沙商用做法(椰奶冰沙配方商用)

椰子冰沙商用做法(椰奶冰沙配方商用)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 00:31:23

椰子冰沙商用做法

牛奶1000

厚椰乳 1000

淡奶油 200

冰沙粉 1/30

打发2分钟 去除泡泡

放冰箱冷冻24-28小时,期间看一下冷冻情况,大量做下面不易冻起来,搅拌一下继续冻。如果家庭用少量的话,不需要那么长时间。

椰子冰沙取用,用冰淇淋勺子易挖取,出摊的话,把冰沙家里弄好放保温桶里,保温桶底部放满包装完好的冰袋,基本室外3-5小时不会融化,当然保温桶质量一定要好,长时间在室内,冰袋要多放,可以好点卡拉胶。用不完可以继续用冰箱,反复冻,冰沙会变得很结实,下次用前要提前软化。

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