香芋扣肉汁的配方（桂林香芋扣肉汁调料配方大全）

步骤/方式1

香芋切厚片，抹少许盐腌制片刻

步骤/方式2

五花肉加生姜，料酒，香叶煮开

步骤/方式3

猪皮表面用牙签戳洞，抹上鲜酱油

步骤/方式4

香芋放油锅

步骤/方式5

炸至微黄

步骤/方式6

捞出控油后，放入五花肉炸至表面类似红色，当心油溅伤，切片

步骤/方式7

然后一块猪肉，一块香芋依次放入深碗里码好，猪皮朝下

步骤/方式8

取一碗放入冰糖，腐乳汁，盐，味极鲜酱油，酱油调汁

步骤/方式9

一勺一勺均匀放在香芋和猪肉上，然后放入蒸锅蒸上一小时

步骤/方式10

出锅开吃