1 先把煮好的米线，过冷水，放一边边
2 把铜锅放上炉子，倒入冷水煮开，或倒入高汤，或倒入开水。大火的。
3 加入大约两汤勺酸菜，搅散
4 加入肉沫，搅散
5 加入米线，韭菜，西红柿（薄片）搅散
6 加入少量盐，红油，少量白醋，搅散。每加一样都要试味道，不要过多。
7 撒上香菜，搅三下。
8 起锅
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