传统香瓜酵头做法步骤（用面瓜制酵头制作方法）

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用香瓜800克，面粉38g ，水19g混合，搓成面团，

2

然后用 保鲜膜封存，放置在一个有温度的地方发酵24小时。

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到第二天时间够24小时后，将发酵中的面团一半或者少一半丢弃，余下的面团再次加面，在用水混合搓成面团，然后还用 保鲜膜封存，放置在一个有温度的地方发酵12——16小时，到第三天时间够12——16小时后，依然将发酵中的面团一半或者少一半丢弃，余下的面团再次加面，在用水混合搓成面团，然后用保鲜膜封存，放置在一个有温度的地方发酵12——16小