加糖蛋液里糖的比例（蛋液与食用碱的配比）

糖蛋液是一种将鸡蛋和糖混合在一起的液体，通常用于烘焙和烹饪中。糖蛋液中糖的比例可以根据具体的用途和口味来调整。

一般来说，糖蛋液中糖的比例可以在 1:1 到 2:1 之间，也就是说，每 1 份鸡蛋需要加入 1 到 2 份糖。例如，如果您使用 1 个鸡蛋，可以加入 1 到 2 汤匙的糖。

需要注意的是，糖的比例越高，糖蛋液的口感越甜，同时也会影响烘焙或烹饪的结果。如果您需要制作较甜的食品，可以适当增加糖的比例；如果您需要制作较清淡的食品，可以适当减少糖的比例。