发芽的扁豆能吃吗（新鲜的白扁豆有点发芽了可以吃吗）

发芽的扁豆是不能吃的；因为扁豆都是以食用嫩豆角为主，发芽了就证明已经老了，也煮不熟也不能吃；所以可把发芽的扁豆种子种进土壤里，出芽后搭上架子，就可有新鲜扁豆吃了。