做慕斯蛋糕时 慕斯液太浓稠了 倒进去时根本倒不平整 为什么会这么浓稠呢(慕斯蛋糕快速凝固的方法)

做慕斯蛋糕时 慕斯液太浓稠了 倒进去时根本倒不平整 为什么会这么浓稠呢(慕斯蛋糕快速凝固的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-22 09:50:17

做慕斯蛋糕时 慕斯液太浓稠了 倒进去时根本倒不平整 为什么会这么浓稠呢

现在室温太低,一般作慕斯的室温20-22摄氏度左右为好。

要注意吉利丁液20摄氏度以内开始凝结,这是材料的物流特性。

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