冬瓜蓉馅月饼的做法（冬瓜蓉月饼的制作方法）

糯米粉

70g

粘米粉

65g

澄粉

15g

可可粉

3g

冬瓜蓉

380g

糖

适量

猪油

适量

1、首先将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、猪油全放入盆中， 放适量的水搅拌均匀，然后蒸熟，再将蒸熟的粉搅拌光滑。

2、然后把面团分成二份，其中一份放入可可粉揉匀，分别分成四小团，用可可面团包住白面团。

3、所有面团整形后再将冬瓜蓉分小团，取一面皮压扁放上冬瓜蓉收口。

4、最后将面皮全部完成， 放入月饼模中压一下脱模即可。