蒸出来的馒头老是底部粘蒸笼是怎么回事 怎么解决（蒸箱蒸的馒头底部发粘怎么解决）

你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。

要解决，有下面几个办法：

第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。

第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。

第四种，笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）