酸甜黄瓜条腌制方法（干腌咸黄瓜的腌制教程）

所需材料：

- 小黄瓜 6条

- 盐适量

- 白糖30克

- 米醋30克

- 生姜适量

- 蒜适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将小黄瓜洗净后，切成约0.5厘米的小条段，放入筛子里，用手按摩1-2分钟，使其出水，然后沥干水分；

2. 将适量的盐加入黄瓜中，拌匀，静置5分钟左右，再次放入筛子中沥干；

3. 锅内热油，加入蒜和姜炒香，放入白糖和米醋，搅拌均匀烧至溶化；

4. 将黄瓜放入碗中，倒入步骤3中糖醋汁，搅拌均匀后，放置于冰箱中静置2-3小时以上，即可食用。