蒸肉笼的做法（蒸肉笼的正宗做法）

用料

五花肉馅 50克

姜 少许沫

酱油生抽 半勺

料酒 半勺

盐 3克

面粉 200克

酵母粉 3克

葱 1/3根

十三香 1克

食用油 10克

美味蒸肉笼的做法步骤

1、面粉、酵母粉一起温水和在一起，找暖和的地方发酵，例如地暖、阳光下，一般2-4小时，面团变成原来的两倍大，即可。

2、做馅：肉馅、姜沫、葱沫、十三香、食用油、盐、料酒、生抽均匀搅拌，待用。

3、面发好之后拿过来揉一下，擀成大圆，铺在面皮上肉馅，然后卷成长条，切成小块。

4、水开后或者锅热后，做好的肉笼进蒸锅或蒸箱，记得每个中间预留位置，它们还会长大，计时20分钟。美味佳肴成功。