苦瓜怎么切方便（苦瓜怎么切才好）

1、先把苦瓜这样切成两半，然后将里面的瓜囊挖点，可以用一个不锈钢的小勺子来挖，这样比较方便快速。

2、去除瓜瓤后，可以看到苦瓜内壁还有一层的白色的膜，这层是比较苦的，也要刮干净。

3、刮干净后，再将苦瓜切片装入盆中，再撒上一些食盐，用手抓一下，让每片苦瓜上都粘上食盐，再让它这样腌制10分钟。

4、最后再用清水冲洗两边就可以了。这样可以大大减少苦瓜的苦味，还能保持苦瓜原有的味道和营养。