拌饭用什么豆芽（拌饭的豆芽用炒还是烫）

拌拌用黄豆芽。也可以用绿豆芽。新鲜的香菇和半根西葫芦切片，一根胡萝卜丝切丝备用。菠菜洗净备用。每种食材分别用热水煮两分钟，捞出拧干水分。调好配料和米饭一同拌，非常美味。