抹茶山峰芝士蛋糕做法（抹茶山峰芝士蛋糕上面的奶油配方）

奶油奶酪250克消化饼干90克玉米淀粉10克抹茶粉15克黄油50克淡奶油50克鸡蛋1个白砂糖35克

做法

STEP 01

切好黄油，放进微波炉小火叮1分钟软化

奶油奶酪隔热水软化；

STEP 03

消化饼干用保鲜袋装起来，然后用擀面杖擀碎；

STEP 04

消化饼碎和黄油混合，压实在模具底，放进冰箱；

STEP 05

软化好的奶油奶酪加鸡蛋和糖粉，用电动打蛋器打发至顺滑；

加入淡奶油和抹茶粉、玉米淀粉，继续打发均匀；

STEP 07

倒进从冰箱里拿出的模具中；

STEP 08

烤盘加1cm的水，放入预热好的烤箱中160度中层；

STEP 09

上下火烤50分钟.最后撒上抹茶粉即可