酸辣肚丝汤的做法 怎么做（酸辣猪肚丝汤的家常做法）

步骤 1

将新鲜猪肚用清水反复清洗

步骤 2

并用剪刀剪去油脂

步骤 3

再用盐反复揉搓

步骤 4

然后再用醋清洗

步骤 5

高度白酒清洗

步骤 6

最后用清水再清洗干净

步骤 7

最后将清洗好的猪肚放入滚水

步骤 8

焯烫后捞出

步骤 9

豆腐干洗净切丝；干香菇和干木耳分别泡发去根蒂，洗净切丝；冬笋洗净切丝；鸡蛋抽打成蛋液，加少许盐；生姜去皮洗净，切片；香菜洗净切碎

步骤 10

锅中加入适量水烧开，加入肚丝煮

步骤 11

至汤汁浓白

步骤 12

然后依次加入香菇丝

步骤 13

加入豆腐干丝

步骤 14

加入木耳丝

步骤 15

加入冬笋丝煮开

步骤 16

再调入海鲜酱油、香醋、白胡椒粉、水淀粉和蛋液

步骤 17

最好撒香菜碎，淋香油即可出锅