桔子皮晒干后能当陈皮用么（拿普通桔子皮晒干可以做陈皮吗）

桔子皮晒干后可以当做类似于陈皮的调料使用，但是与正宗的陈皮还是有一定的区别的。

陈皮是经过一系列工序处理后制成的中药材，通过晾晒、发酵、蒸烤等工艺，陈皮的香气更为浓郁，口感更加醇厚。

而桔子皮晒干后虽然也有淡淡的香气，但口感相对较差，无法完全替代陈皮使用。不过，可以将其粉碎或切碎后加入烹调中，将一些淡淡的清香风味带入菜肴中，也能起到一定的调味作用。

需要注意的是，桔子皮晒干后容易吸收空气中的湿气，如果保存不当容易发霉，建议存放在干燥通风的地方，防止潮湿。