凉拌猪蹄怎么做（凉拌猪蹄正宗做法）

原料：猪蹄、八角、桂皮、香叶、干辣椒、孜然、白芷、盐、料酒、生抽、麻油、蒜、辣椒油、葱花。

做法步骤：

第1步、准备适量调料香料。

第2步、准备1.5个猪蹄。

第3步、剁成块。

第4步、加入葱姜料酒焯水去腥。

第5步、焯好水后捞出洗净。

第6步、将洗净的猪蹄放入沙锅内，加入我们刚才准备好的香料。

第7步、再加入两大勺盐。

第8步、加水没过猪蹄，小火慢炖两小时。

第9步、炖好的猪蹄捞出，放入盘内。

第10步、加入两勺生抽。

第11步、两勺醋。

第12步、适量蒜末。

第13步、两勺辣椒油。

第14步、拌好后乘出装盘。

第15步、再撒上适量葱花。

第16步、即可享用。