芹菜炒牛肉丝怎么做（牛肉丝炒芹菜正确做法）

主料:牛肉 500克

辅料:芹菜 3根，淀粉 1汤匙，泡椒 适量，料酒 1汤匙，生抽 1汤匙，花椒 1茶匙，盐 1茶匙。

1、将牛肉逆纹切片后切丝，2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。

2.将芹菜去根去筋，将芹菜沿中间切开后切成斜段。将芹菜沿中间切开后切成斜段。

3.将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用。

4.锅中重新热油，倒入花椒小火爆香。

5.接着倒入芹菜炒至断生，、再倒入牛肉丝翻炒，最后倒入泡椒翻炒片刻。