酸菜炒牛肉家常做法宁夏(酸菜牛肉家常做法宁夏)

酸菜炒牛肉家常做法宁夏(酸菜牛肉家常做法宁夏)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 13:04:02

酸菜炒牛肉家常做法宁夏

雪花牛肉 500g

酸菜 少许

姜 5片

芹菜 1根

香菜 2根

青红椒 2个

胡椒粉 半勺

生抽料酒糖生粉 少许

盐 少许

白酒 2勺

做法步骤1、牛肉切薄片,放生抽+料酒+糖+生粉+油,搅拌均匀腌制15分钟,待用。

2、准备好(都少量):酸菜;配菜:姜丝+洋葱丝+芹菜+香菜+葱+青红椒。

3、热锅冷油先把酸菜倒入,翻炒1分钟盛出,待用。

4、大火热锅到冒烟倒入油烧热,放腌好的牛肉进去,用筷子平铺后别翻动。

5、散开洒入配菜,移动一下锅让火苗烧匀称,翻炒几秒,倒入待用酸菜(酸菜可直接放盘子垫底)。

6、最后用一小勺白酒沿锅边倒入,快速翻炒均匀盛出,开吃。

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