蒜苔回锅肉的正宗做法王刚(王刚回锅肉最正宗的做法)

蒜苔回锅肉的正宗做法王刚(王刚回锅肉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-23 13:32:18

蒜苔回锅肉的正宗做法王刚

主料2人份

五花肉210克

蒜苔6根

红米椒3个

辅料

料酒1勺郫县豆瓣酱1.5勺甜面酱半勺白糖半勺植物油适量

步骤1

五花肉凉水入锅,加料酒去腥,煮至八分熟

步骤2

捞出晾凉,蒜苔、红米椒洗净

步骤3

五花肉切片,蒜苔、红米椒切段

步骤4

锅内加少许植物油,放入五花肉片煸炒至微黄出油(油太多倒出一些留着炒别的菜再用)

步骤5

倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿,和五花肉一起盛出备用

步骤6

利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油,加甜面酱、白糖

步骤7

把五花肉和蒜苔回锅,加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅

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