猫眼螺炒多久（猫眼螺的正确吃法煮几分钟）

大火爆炒2分钟就可以了。

大个猫眼螺要把壳子敲碎，取出肉再辣炒，这样才会入味好吃，带壳炒要用小螺，这个季节的螺真的很肥，肉超多。

把螺肉切成均匀薄片，再切点蒜片和干红辣椒，螺肉适合用大蒜爆锅，除此之外，一定要准备一瓶面酱，酱爆鼻脐可是一道大菜，就算家常炒螺也不能少了这味调料，否则口感会大打折扣。

起锅加油，放入蒜片和干红辣椒爆香，接着舀入一勺面酱炒出香味，香味浓郁后倒入猫眼螺，大火爆炒两分钟左右即可出锅，看到螺肉微微卷起就是熟了。海螺类美食切记不能炒过火，否则会导致肉发老，吃起来咬不烂，口感很差。