番茄牛肉浓汤的做法（番茄牛肉香菇浓汤的做法）

您好，材料：

牛肉片150克、番茄2个、洋葱1个、西红柿酱适量、盐适量、糖适量、水适量、橄榄油适量、蛋清1个、淀粉适量、胡椒粉适量、葱花适量

做法：

1.牛肉片用蛋清、淀粉和少许盐搅拌均匀，腌制15分钟。

2.番茄和洋葱切成小块备用。

3.热锅凉油，将腌好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中留少许油，加入洋葱煸炒至香味出来。

5.加入西红柿酱煸炒均匀。

6.加入切好的番茄，煮至软烂。

7.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

8.将煮好的汤倒入料理机中打成细腻的汁。

9.将汤倒回锅中，加入少许盐、糖、胡椒粉调味。

10.加入煮好的牛肉片，烧开后加入少许淀粉水勾芡。

11.撒上葱花即可享用。

小贴士：

1.牛肉片切得薄一些，口感更佳。

2.西红柿酱可以用自己做的或者市场上买的。

3.在煮牛肉片时可以加入料酒去腥味。