姜汁要怎么制作（姜汁的制作方法视频）

制作姜汁时，应先将姜洗净，置于加有1%苏打的清水中浸泡0.5小时。取出沥干水分，将其切成2～3厘米见方的小块，用榨汁机榨取汁液。

将榨出的姜汁加热至95～100℃，装入250毫升的汽水瓶或易拉罐中，先抽真空为0.02～0.03毫帕，再装罐密封，最后将其温度降至40℃以下，可长期保存。