1· 先用开水把豆腐烫10分钟，去除豆腥味
2戴上手套把豆腐抓得稀巴烂，抓得越碎越好就是了
3加入切好的胡萝卜碎，生菜碎，虾皮，淀粉
加入橄榄油、香油、生抽和盐，活活匀
4用手把它们抓成小球～轻轻地揉搓，过程中稍微拍打几下便于成型
5锅里入油全程小火慢煎x一面焦黄且定型后翻面，煎至两面金黄即可
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