卤腱子肉最正宗的做法（卤猪腱子肉最正宗的做法）

1.

首先准备牛腱子是500克，如下图所示。

2.

接着把锅放到煤气灶上面，开小火，里面放入桂皮15克，小茴香15克，花椒30克，红枣15克，香叶三克，炒出香味。

3.

然后再放入清水1000毫升，接着放入葱段30克，红辣椒15克，蒜片15克，煮五分钟。

4.

接着放入牛腱子肉500克。

5.

接着倒入高压锅当中。

6.

然后再把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用中火卤40分钟即可。

7.

40分钟以后直接盛出，如下图所示，这样卤出的牛腱子肉特别紧实，而且味道特别好。

8.

再直接把牛腱子肉500克切成薄片，如下图所示。