炸鸡骨架的做法（油炸鸡骨架的正宗做法）

1.把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。

2.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的时候就放。

3.然后搅拌均匀，腌制2~4小时，入味。

4.腌制以后，倒入淀粉，均匀搅拌。

5.搅拌后，起锅，油6分热的时候开炸，也就是手放上面有温度，但不烫手。

6.根据个人口味，这个很好熟的，稍微炸一下就可以了，然后装盘后，喜欢吃孜然的话可 以再放一点。