10斤鹅蛋腌咸放多少斤盐（腌咸鹅蛋10斤鹅蛋放多少盐）

对于10斤鹅蛋，腌制咸蛋所需的盐量应该在3-4斤左右。具体用量还要根据个人口味和腌制时间来调整。

首先，将鹅蛋清洗干净，用清水浸泡约2小时，使其吸收足够的水分。然后，在盐中加入适量的五香粉、花椒等调料，将调料均匀地搅拌均匀。

接下来，将鹅蛋均匀地放入盐中，保证每个鹅蛋都能被盐覆盖。如果盐不够，可以再加适量的盐。腌制时间的长短也是影响味道的重要因素。一般情况下，腌制时间在20-30天左右为宜，腌制时间过短或过长都会影响咸蛋的口感。