牛奶加热到几度可以喝（牛奶加热到60度还能喝么）

60摄氏度左右最好。

牛奶中含有丰富的蛋白质，当牛奶加热到摄氏70-100度左右时，这些蛋白微粒就会开始发生变化，由液体状变成凝胶状而发生沉淀，从而很容易发生变形性，从而降低牛奶的营养价值，所以一般建议牛奶的加热温度控制在60摄氏度左右即可，因为这个温度既可以加热牛奶，又能使其蛋白质不发生变性。