泉州肉丸的正宗做法（泉州肉丸子正宗做法）

主料 五花肉500g葱6根 胡萝卜3个地瓜粉650g 盐3茶匙小鲜侣少许 十三香半茶匙 泉州蒸肉圆子——闽南风味小吃的做法步骤

1.准备原材料。

2.葱切末。

3.肉切小丁备用。

4.胡萝卜洗净刨成丝。

5.胡萝卜丝刨好备用。

6.先将葱花放入装有胡萝卜丝的容器里。

7.接着加入肉末。

8.用手轻轻拌匀。

9.调入3茶匙盐和几滴小鲜侣，半茶匙十三香。

10.腌制5-8分钟。

11.先加入320g地瓜粉。

12.搅拌均匀后还会有少量水份，所以地瓜粉要分两次加入。

13.接着再加入320g的地瓜粉，搅拌均匀到没有水分。

14.然后捏成一个小圆球。

15.锅里水烧开后放入蒸笼里蒸20分钟。

16.蒸好出锅。