牛脚汤怎么做（牛脚汤怎么炖才大补）

1、主料：牛蹄500g、白萝卜200g。

2、辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜。

3、处理净的牛蹄焯水后捞出。

4、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄，加入姜片，加入料酒。

5、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右。

6、白萝卜切成块，放入白萝卜块，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。

7、加盐、味精调味，放入香菜，盛入碗中即可食用。