戚风顶部有点潮湿(戚风内部湿润顶部干燥是没熟吗)

戚风顶部有点潮湿(戚风内部湿润顶部干燥是没熟吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-28 11:17:29

戚风顶部有点潮湿

戚风蛋糕内部湿湿的可能是没烤熟,这多半是因为火候不够造成的,只需要继续烘焙一段时间就即可,但也有可能是因为烘烤温度太高,烘烤时间不够造成的,这可能是因为烤箱没有预热。

要是戚风蛋糕除了内部潮湿之外,外部也比较潮湿,那可能是制作的时候蛋清不够的缘故,所以在制作的时候,建议用搅打装置搅打蛋白,这样能将蛋白打发得更加充分,也更便于后续在烘焙的过程中定型。

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