茄子干晒好吃的方法是将茄子切成薄片,然后用盐腌制半小时左右,腌过后去掉多余水分,再晒干2-3天。
这样晒出来的茄子干入口即化,口感酥脆,非常好吃。
此外,茄子干在晒之前,最好选用无毒无害、新鲜的大茄子,切片要均匀,大小适中,晒之前一定要彻底清洗干净。
晒茄子的时间和环境也很关键,要在有阳光但很少有阴影的地方晾晒,在晒的过程中要经常翻动,防止潮湿和霉变。
茄子干晒好吃的方法是将茄子切成薄片,然后用盐腌制半小时左右,腌过后去掉多余水分,再晒干2-3天。
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此外,茄子干在晒之前,最好选用无毒无害、新鲜的大茄子,切片要均匀,大小适中,晒之前一定要彻底清洗干净。
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