叶子糕正确的做法（枫叶糕的正宗做法）

主料

1000g糯米粉250g红小豆配料适量油食用适量白苏子叶100g白糖

制作步骤

1、红小豆洗净加适量的水，用锅煮至烂熟。

2、加入白糖。

3、趁热捣成泥状。

4、糯米粉用开水烫大约三分之一。

5、再加冷水和匀。

6、把新鲜的白苏子叶洗净，摘去中间的老梗（不要都摘除）。

7、往小碗里倒适量的食用油。

8、拿一片叶子，把叶子正面沾点油，与另一片叶子正面相对，涂抹，让油遍布叶子表面。

9、把需要用的叶子按以上方法都沾上油。

10、用手沾一点水，取一块面团，揉圆，按成饼，不要太薄。

11、把一勺豆沙放在中间。

12、包成一团。

13、用一片叶子垫底。

14、也可以这样，两面都包上。

15、包好后，整齐的码在蒸帘上。

16、大火蒸，开锅后10分钟就可以停火，再等10多分钟就可以揭开锅了。