新锅开好了多久能用（刚买的新锅已经开好了怎么用）

一般来说，新锅开好后需要用清水冲洗干净，并烘干表面的水分。然后在内部涂上一层油，可以是植物油或动物脂肪等食用油，均匀地涂抹一遍即可。

接下来将锅放入烤箱中以低温（约120℃）加热一个小时左右，在高温下能够帮助驱走锅里的湿气和杂质、提高防腐性能和不粘性能。最后关火让锅自然冷却至室温即可使用。

总体而言，新锅需要经过以上步骤处理并进行透彻的预备工作之后才能使用，这样做有利于保障您菜肴口感更佳，并延长厨具使用寿命。