正宗皮蛋瘦肉粥的做法（皮蛋瘦肉粥的正宗做法）

食材：剩米饭一碗、瘦肉几片、皮蛋一个、香菜一小棵。

做法：

1、电饭锅内放入开水，按煮饭键，将米饭倒进去，将米饭搅散。

2、取一块猪精肉，切几片薄肉片。

3、另取一锅烧水，水沸后，下肉片，煮熟。

4、将肉片捞出晾凉。将肉片切细丝。

5、将皮蛋剥皮，切成小丁。

6、将肉丝放入电饭锅内，放入盐。

7、不断搅拌，防止糊底，粥稍稠时，放入皮蛋。

8、搅到粥一点点变稠，放入味精调味即可。