果蔬鲜虾饼的做法（虾饼放面粉还是淀粉）

原料：

虾300g、西兰花100g、胡萝卜50g、淀粉100g、鸡蛋3个、食用油2夕、耗油1勺、料酒1勺、黑胡椒混合调味料少许

做法步骤：

第1步、食材备用。

第2步、虾去壳去虾线。

第3步、放一勺姜汁腌制十分钟。

第4步、控水，虾仁一半拍碎，一半切丁。

第5步、胡萝卜和西兰花改刀。

第6步、焯水，控水。

第7步、虾仁中加蛋清，蔬菜。

第8步、淀粉和调味料。

第9步、搅拌至上劲。

第10步、取适量开始用电饼铛煎虾饼。

第11步、一面煎熟翻一面，直到虾饼完全煎熟。

第12步、取出，可以即食，也可以蘸酱食用。