邹城川味面的辣椒油是用辣椒、花椒、姜、蒜等炒制而成。具体做法为将辣椒和花椒炒香后捞出备用,用油爆香姜蒜,放入已经磨成粉末的辣椒和花椒,小火慢炒至颜色变红,加盐、糖、味精调味即可。这样做出来的辣椒油香辣可口,回味无穷,是邹城川味面的必备配料。
邹城川味面的辣椒油是用辣椒、花椒、姜、蒜等炒制而成。具体做法为将辣椒和花椒炒香后捞出备用,用油爆香姜蒜,放入已经磨成粉末的辣椒和花椒,小火慢炒至颜色变红,加盐、糖、味精调味即可。这样做出来的辣椒油香辣可口,回味无穷,是邹城川味面的必备配料。
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