凉拌芋丝的家常做法：
一、芋丝从盒中取出，用清水冲洗几遍；黄瓜洗净切圆片；蒜剁沫
二、芋丝放入滚水中氽烫2分钟，捞起过凉，沥干水份
三、炒锅置火上，倒油烧至八成热，小火爆香蒜沫，关火
四、盛出装碗，加入香油、生抽、白醋、老干妈辣酱拌匀，即成酱汁
五、取一盘，黄瓜片摆环形，上面摆入芋丝，浇上酱汁，即可上桌
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