奶菇(学名:Pleurotus ostreatus)是一种常见的食用菇类,也被称为平菇、蚝菇或扇菇。它是一种木耳菇类,通常生长在树木的树干或枝干上。以下是奶菇的主要特征和长相描述:
1. 外形:奶菇的菌盖呈扇形或半圆形,有些品种的菌盖边缘稍微向下弯曲,类似牡蛎贝壳的形状,因此得名“牡蛎菇”。菌盖的大小一般在5-15厘米左右。
2. 菌盖颜色:成熟的奶菇菌盖表面通常呈灰褐色或灰白色,质地柔软,有时也会有淡粉红色或黄色。
3. 菌褶:奶菇的菌褶位于菌盖的底部,呈白色或浅灰色,宽而密集,细腻且有弹性。
4. 菌柄:奶菇的菌柄比较短,通常与菌盖连成一体。菌柄的颜色和菌盖类似,质地柔软。
5. 气味:成熟的奶菇有一种淡淡的蘑菇香气,比较清淡。
奶菇是一种优质的食用菇类,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,味道鲜美,被广泛用于烹饪和食用。由于其生长条件相对简单,也适合在家庭菜园或农场进行栽培。