步骤1、准备2斤豆泡
步骤2、腿肉把肥肉和瘦肉分开切片
步骤3、生姜切丝、芹菜切段
步骤4、肥肉放入炒锅煸出油脂
步骤5、放入瘦肉
步骤6、放入豆泡翻炒
步骤7、调入剁椒
步骤8、放入生姜，调入清水，要多些，因为豆泡会吸水
步骤9、焖煮一会让豆泡吸收汤汁调入生抽
步骤10、放入芹菜，调入适量盐巴翻炒出锅
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