椒麻鸡汤汁及做法如下:
一、用料
熟鸡丝 250g 、 花椒 25g 、 小葱绿 30g 、 精盐 少许 、 鸡汤 40g 、 香油 30g
二、步骤
1、鸡胸肉加料酒和几片姜煮熟,撕成鸡丝,煮鸡的汤留下备用,花椒小火烤香
2、磨成细粉
3、小葱绿切成茸,和花椒粉,盐放在一起
4、加入热鸡汤,放置五分钟,椒麻汁即成。
5、将椒麻汁淋在鸡丝上、拌匀
椒麻鸡汤汁及做法如下:
一、用料
熟鸡丝 250g 、 花椒 25g 、 小葱绿 30g 、 精盐 少许 、 鸡汤 40g 、 香油 30g
二、步骤
1、鸡胸肉加料酒和几片姜煮熟,撕成鸡丝,煮鸡的汤留下备用,花椒小火烤香
2、磨成细粉
3、小葱绿切成茸,和花椒粉,盐放在一起
4、加入热鸡汤,放置五分钟,椒麻汁即成。
5、将椒麻汁淋在鸡丝上、拌匀
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