准备材料:鸡蛋 2个 、 盐 适量 、 白醋 适量 、 葱花 适量 、 酱油 适量
1、两个鸡蛋加盐、白醋打散。
2、加入冷开水,按1:2的比例加入水,水为2,可用蛋壳来量水加入,再打散。
3、过滤水泡,重复过滤3-4次,装盘。
4、先烧开蒸锅里的水,再把用盖了保鲜膜或盖子的蛋盘用文火隔水蒸4-5分钟。
5、蒸好划几刀,加入葱花和酱油。
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1、两个鸡蛋加盐、白醋打散。
2、加入冷开水,按1:2的比例加入水,水为2,可用蛋壳来量水加入,再打散。
3、过滤水泡,重复过滤3-4次,装盘。
4、先烧开蒸锅里的水,再把用盖了保鲜膜或盖子的蛋盘用文火隔水蒸4-5分钟。
5、蒸好划几刀,加入葱花和酱油。
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