寿桃花饽饽是一种传统的中国汉族面食,通常在寿宴、婚礼、节日等场合食用。以下是简单的寿桃花饽饽做法:
材料:
- 面粉500克
- 酵母10克
- 白糖适量
- 温水适量
- 红枣适量
步骤:
1. 将面粉、酵母、适量的白糖和温水混合,揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团发酵至两倍大。
3. 将面团取出,揉成长条状,然后将长条对折,用手捏紧,形成花瓣状。
4. 在花瓣中间放入一颗红枣,然后将花瓣对折,捏紧。
5. 将花卷放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
温馨提示:
1. 面团发酵的时间和温度会因环境和季节而有所不同,可以根据实际情况进行调整。
2. 在揉面团时,可以加入适量的食用油,使面团更加柔软光滑。
3. 在捏花瓣时,可以根据个人喜好加入适量的糖或芝麻等馅料,增加口感和营养价值。