如何做灯盏糕（灯盏糕的做法配方视频）

食材用料

早稻大米 500g，干黄豆 150g，韭菜 60g，生姜 20g，盐 适量，水 适量，米饭 1勺，油 适量，灯盏糕模具 2把

灯盏糕的做法步骤：

步骤 1

将大米和黄豆提前一晚上泡好，然后把黄豆和大米滤干水备用，准备好姜末和韭菜。

步骤 2

加入适量大米和黄豆放入破壁机中，加入适量水，只要机器可以搅打的动就可以了，千万不要加多了水，要不然太稀就不好炸了。分次搅打米浆，把姜和米饭也放入一起搅打。

步骤 3

将打好的米浆放入韭菜和盐搅拌均匀。

步骤 4

这是搅拌后的状态。

步骤 5

锅里倒入油，把勺子一起放入加热至油温160度左右。

步骤 6

把调好的米浆倒入勺子中放入锅中。

步骤 7

炸至两面金黄捞出即可。（要两面翻动）