炸细蘑菇的做法(炸蘑菇的十种做法)

炸细蘑菇的做法(炸蘑菇的十种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-05 07:25:44

炸细蘑菇的做法

主料:长腿蘑菇1000 克。

调料:花椒粒适量、干辣椒适量、精盐适量、酱油适量、素油适量。

制法:

1.将长腿蘑菇削去泥土洗干净,切厚片,放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。

2.锅内放油,烧至油抽青烟时,将长腿蘑菇放入炸于水气但不能焦,捞出沥油。

3.锅内留少量底油,放入花椒粒炸焦,捞起不用。然后放入干椒段炸呈

深红色,再放入长腿蘑菇炸拌均匀,起锅倒入盆内,倒入酱油拌匀后,用盖盖好,使长腿蘑菇逐渐回软,盛入盘肉淋上花椒油即成。

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