牛肉肉夹馍卤肉配方(牛肉夹馍卤肉的做法正宗)

牛肉肉夹馍卤肉配方(牛肉夹馍卤肉的做法正宗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 03:42:12

牛肉肉夹馍卤肉配方

以下是牛肉肉夹馍卤肉的简单配方:

所需材料:

- 牛肉(牛腩或牛腱肉)500克

- 肉夹馍 适量

- 卤汁:

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 2汤匙

- 冰糖 1块

- 八角 2-3颗

- 桂皮 1块

- 生姜 3片

- 大葱 2段

- 清水 适量

- 配料:

- 腌萝卜丝

- 酱菜

- 辣椒酱(可选)

做法步骤:

1. 将牛肉切成适当大小的块状。

2. 准备一个炖锅或压力锅,加入足够的清水,放入牛肉块。

3. 煮沸后,将牛肉捞出,用清水冲洗干净,去除血水。

4. 准备一个炒锅,加入适量的食用油,加热。

5. 加入八角、桂皮、生姜和大葱段,炒香。

6. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖,搅拌均匀。

7. 加入清水,煮沸后放入牛肉块。

8. 调小火慢炖煮1-2个小时,或使用压力锅压煮30-40分钟,以使牛肉变得酥烂入味。

9. 将煮熟的牛肉块取出,切成薄片。

10. 取一片肉夹馍,将牛肉片放入夹馍中,加入腌萝卜丝、酱菜等配料。

11. 根据个人口味,可以添加适量的辣椒酱或其他调味料。

12. 淋上适量的卤汁,即可品尝美味的牛肉肉夹馍卤肉。

这样制作的牛肉肉夹馍卤肉,牛肉酥烂入味,配上香喷喷的肉夹馍和各种配料,口感丰富,十分美味。祝您做菜成功,享受美食!

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