粘米粉发糕做法有哪些啊（粘米粉发糕最正宗的做法）

材料

主料：粘米粉200g；辅料：清水50g、白糖20g、酵母5g、蔓越莓干少许

粘米粉牛奶发糕

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准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；

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酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；

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倒入牛奶；

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搅拌均匀成稀稀的面糊；

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面糊倒入模具中；

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盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；

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发酵至2倍大的面糊；

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面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；

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蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

小贴士

由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。